１月１４日（水）

懺悔。
今日習い事をさぼりました。
やった事と言えばたまってた録画のドラマを見ただけ。
何をやってんだか。

朝ごはん　　　　丸パンにバターとはちみつ
　　　　　　　　牛乳とほうじ茶
　　　　　　　　プルーンとみかん

当たり前だけどパンは冷凍保存しない方が美味しい。
こまめに焼くべきか？それとも毎回自然解凍させるべきか？

お昼ごはん　　　（お弁当）
　　　　　　　　筑前煮風煮物→じゃがいも、しめじ、人参、れんこん、キクイモ、絹さや
　　　　　　　　せぐろいわしのオーブン焼き
　　　　　　　　トマトとブロッコリーのサラダ
　　　　　　　　卵焼き
　　　　　　　　白いご飯
　　
　　　　　　

『キクイモ』覚え書き
菊芋　キク科ヒマワリ属の多年草本
イヌリンを多く含む。
皮をむいてみるとヤーコンに似た梨っぽいシャキシャキした歯触りとアク。
煮ると甘みが出てカブのようなやわらかさになる。

おやつ　　　　　ミルクティー

夕ごはん　　　　ブリの照り焼き
　　　　　　　　ルッコラ
　　　　　　　　茹でキャベツとせぐろいわしの和え物
　　　　　　　　トマト、玉ねぎ、春菊、小松菜の味噌汁
　　　　　　　　白いご飯　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　

キャベツの和え物は昨晩のせぐろいわしのオーブン焼きをオイルごと和えたもの。
トマトの味噌汁はトマトに火を通しすぎた....。
　

コメント 6

きれいなお弁当ですね♪
卵の黄色がとってもきれいでおいしそうです。
by pan-nohi (2009-01-15 11:29) 

曲げワッパのお弁当、ほんとに美味しそうです〜！
晩ごはんのぶり照りもいいなあ〜
by のりりん (2009-01-16 17:36) 

おお。なんとヘルシーで美味しそうなお弁当だこと～。。
by platinum (2009-01-17 11:11) 

菊芋　私も暮れに入手して　料理しましたよ～
見た目はでっかい生姜でした。
普通に煮物にしたら　誰も何も訊きません
ちょっと　シャリ感のあるジャガイモっぽかったです。
ただ・・・・剥きにくかった！
by 花散里 (2009-01-19 11:33) 

ちょっとずついろいろ入れたお弁当がいいですね。こういうのが目標なんだけど。
キクイモ、初めて聞きました。ここらあたりでも普通に売ってるのかしら？興味あります。
by pipo (2009-01-26 15:36) 

皆様、遅くなってごめんなさい。

pan-nohiさん、ありがとうございます！！

のりりんさん、曲げわっぱの存在を最近
すっかり忘れてましたよ。

platinumさん、ヘルシーかな？
私にしては結構肉っぽいんですが。

花散里さん、そうそうでっかい生姜。
やたらと剥きづらくて....。
あんまり食用じゃないらしいですね。

pipoさん、キクイモ色々調べたら食用としては
あまり流通してないらしいですよ。
出会えたら食べてみて下さい。
by chikuwabu-n (2009-02-08 05:45)