あけましておめでとうございます。

遅くなりましたがあけましておめでとうございます。

　　　　　

昨年の思い出。クリスマスが過ぎてから焼いたケーキ、恒例の夫作クリスマスプリン。

クリスマスは近くのホテルのパーティーに参加し、年越しは夫の実家で
過ごしました。年末年始の飽食が続く中、夫はずーっと風邪が直らず
どんどん痩せてゆき、私と娘は丸々と風船のように成長し続けてます。

そろそろ元の生活に戻らねば。

1月7日（水）に食べたもの

朝ごはん　　　　　丸パンにバター
　　　　　　　　　プルーンとりんご
　　　　　　　　　じゃがいもオムレツ
　　　　　　　　　紅芯大根の浅漬け
　　　　　　　　　牛乳とオレンジジュース
　　　　　　　　　ほうじ茶

　　　　

『紅芯大根』の覚え書き
アブラナ科アブラナ属　　　地中海沿岸、中央アジア、中国西部原産
丸形で外皮は白、首部は青、中は赤い。
特にクセもない。赤い色は加熱により色があせるので生のまま食べた方が良い。
（赤い色を残すには酢につけて色を安定させること）

お昼ごはん　　　　（お弁当）
　　　　　　　　　じゃがいもオムレツ
　　　　　　　　　紅菜苔のおひたし
　　　　　　　　　人参ツナ和え　　
　　　　　　　　　紅芯大根の浅漬け
　　　　　　　　　白米に手作り梅干し
　　　　　　　　　しらす

　　　　　　

今年初めてのお弁当。いきなり色んな事は出来ないもんだ。

『紅菜苔』の覚え書き
コウサイタイ、フォンツァイタイ　中国野菜
アブラナ科アブラナ属　　中国原産
ナバナやアスパラ菜に似た食感で歯ごたえが良い。
（アスパラ菜は紅菜苔など似た種類の日本での呼び名らしい）
鮮やかな赤紫色は茹でると緑色に変わる。

おやつ　　　　　　カステラ
　　　　　　　　　ミルクティー

　　　　　　

これを食べた後にお友達が来たので、＋チョコレート、おせんべいなど。
最近ミルクティーブーム。

夕ごはん　　　　　レバニラならぬレバネギ
　　　　　　　　　白ネギのマリネ
　　　　　　　　　紅芯大根の浅漬け
　　　　　　　　　めかぶ奴
　　　　　　　　　油揚げ、ネギ、ひらたけの味噌汁
　　　　　　　　　白いご飯

　　　　　　

新年早々鉄分補給。レバーを揚げるのはちょっと手間がかかるけど、たれが
絡みやすくなって美味しく出来ると思う。

ニラがなかったので青ネギで代用。
パンチ不足。

今年も細々と我が家の食卓を載せて行きたいと思ってます。
息切れしない程度にがんばります。
　　　　　　　　　

12月22日（月）

娘の幼稚園、終業式。
ついに冬休みか....（もっと幼稚園行けば良いのにな）


デジカメが写真を読み込まなくなったので、今日は写真がありません。

朝ごはん　　　　　バタートースト
　　　　　　　　　みかんとプルーン
　　　　　　　　　牛乳とほうじ茶

今日のパンはヤマザキのダブルソフト。バターをあらかじめつけて焼く
しっとりバタートーストに。バターがじゅわ〜で美味しいハズだけど
ダブルソフトはやわらかすぎる。

お昼ごはん　　　　（お弁当）
　　　　　　　　　バジルソースとチーズのオムレツ
　　　　　　　　　ブロッコリー
　　　　　　　　　人参の塩もみ
　　　　　　　　　さつまいものレモン煮
　　　　　　　　　のり弁（夫と娘は白米、私は玄米で）
　　　　　　　　　芝漬け

おかずに困ってのり弁作戦。
海苔をのせるとお弁当の彩りが悪くなって好きじゃないけど
久しぶりに食べたらすごーく美味しかった。

あ、２段のり弁でした。

おやつ　　　　　　ドーナツ

夕ごはん　　　　　白菜とじゃがいものスープ
　　　　　　　　　しらす
　　　　　　　　　おかゆ
　　　　　　　　　たくわんと芝漬け
　　　　　　　　　ワカメと人参のポン酢和え

夫が下痢嘔吐で早帰り。
明日はお出かけなんだけど大丈夫かな？

おやつ　　　　　チョコクランチ
　　　　　　　　コーヒー

つまんないので娘と夜のお茶会。
お土産で頂いたお菓子を食べながら少しだけまったり。

その後のおやつ　ココナツビスケット

娘を寝かしてからも止まらぬおやつパワー。
袋半分食べてしまった。

12月18日（木）

朝ごはん　　　　　きな粉餅
　　　　　　　　　りんごとプルーン
　　　　　　　　　牛乳とほうじ茶

初めてお餅を買ってみた。
（いつもはお正月前に実家から送られてくる）
お餅ってこんなに高いもんだったのか。この年になって気づく。

お昼ごはん　　　　（お弁当）
　　　　　　　　　コロッケ
　　　　　　　　　ほうれん草のおひたし
　　　　　　　　　うずら卵のゆで卵
　　　　　　　　　プチトマト
　　　　　　　　　玄米（私）、白米（娘）に鮭フレーク
　　　　　　　　　白米にコロッケの卵とじのっけ（夫）

　　　　　　

スーパーのお惣菜コロッケの残り。

おやつ　　　　　　ドーナツ
　　　　　　　　　ほうじ茶

夕ごはん　　　　　たらと豆腐の揚げおろし煮
　　　　　　　　　なめこの赤出し
　　　　　　　　　白米

　　　　

南国ではたらは滅多に売ってないので見つけたら必ず買います。
鍋にしようかと随分迷っておろし煮に。

白菜も一緒に煮たので味付けは少し濃いめ。
レモンを搾って食べたら美味しかった。

12月17日（水）

風邪が続く我が家。
先々週は私が２日寝込み、続いて娘が嘔吐下痢、昨日からは夫が嘔吐下痢。
楽しみにしていた行事にドンピシャ当たりまくって残念でしょうがありません。
（特に幼稚園の忘年会）

ついでにデジカメの調子も悪く更新も滞ったまま。
遡って我が家の食日記を。

12月17日（水）

朝ごはん　　　　うずら卵の目玉焼きのせトースト
　　　　　　　　りんごとプルーン
　　　　　　　　牛乳とほうじ茶
　　　　　　　　ヤクルトみたいな乳酸飲料

　　　　　　

お昼ごはん　　　納豆
　　　　　　　　玄米

おやつ　　　　　ビスケット
　　　　　　　　コーヒー

夕ごはん　　　　コロッケどんぶり
　　　　　　　　もずく酢
　　　　　　　　ほうれん草おひたし
　　　　　　　　豆腐の味噌汁

　　　　　　

夫がご飯要らない日は手抜きご飯の日。
カツ丼が食べたくなってスーパーのお惣菜コーナーをのぞく。
しかし、急にケチ心が芽生えトンカツ一枚が買えずコロッケに変更。

コロッケは恐ろしく美味しくなかったので大失敗。
　　　　　　　　

12月５日（金）

何となく更新が続いてます。どれだけ続くか自分でも心配。

朝ごはん　　　　　パン屋さんの食パントースト
　　　　　　　　　バター
　　　　　　　　　プルーンとキウイ
　　　　　　　　　バジルチーズコロッケ（お弁当のおかず残り）
　　　　　　　　　牛乳とほうじ茶
　
　　　　　　

食べかけ

お昼ごはん　　　　（お弁当）
　　　　　　　　　バジルチーズコロッケ
　　　　　　　　　はやとうりとキノコのマリネ
　　　　　　　　　切り昆布と油揚げの煮物
　　　　　　　　　玄米（私）白米（夫）
　　　　　　　　　たくわん

　　　　　　

コロッケはじゃがいもに自家製バジルソースを混ぜたものの中にチーズを
入れたもの。じゃがいもに少し小麦粉を入れたのでもっちもちです。

おやつ　　　　　　みたらしだんご
　　　　　　　　　緑茶

みたらしあんは案外簡単に作れる事が分かったので最近おやつに出してます。
手軽で美味しいし何よりウケがいいのがポイント。

夕ごはん　　　　　鮭のムニエル、トマトとバジルソース
　　　　　　　　　カブのソテー
　　　　　　　　　はやとうりときのこのマリネ
　　　　　　　　　豆腐とネギの味噌汁
　　　　　　　　　白いご飯

バジルソースは一度瓶を開けたらすぐ使わないといけないので
バジルメニューが続きます。バーミックスはなめらかにならないけど
家で食べるにはこれで充分かな？

カブのソテーは甘みが出て美味しかった。

１２月３日（水）

朝ごはん　　　　　雑穀ご飯
　　　　　　　　　納豆
　　　　　　　　　プルーンとみかん
　　　　　　　　　牛乳とほうじ茶

おやつ　　　　　　ホットカルピス

お昼ごはん　　　（お弁当）
　　　　　　　　　竹輪の磯辺揚げ　　
　　　　　　　　　さつまいも揚げ
　　　　　　　　　切り昆布と油揚げの煮物
　　　　　　　　　春菊の塩と胡麻油和え
　　　　　　　　　甘い卵焼き
　　　　　　　　　玄米
　　　　　　　　　自家製梅干し

今年初めて漬けた梅干しを食べてみたら、自分でびっくりするくらい上手に
仕上がっていてびっくり。
試しにと少しだけ作ったけど、これなら来年も作ろうかな？

おやつ　　　　　　丸パンのクリームチーズとキウイのせ

　　　　　　

余ってたクリームチーズとキウイでおやつ。
ケーキっぽく最後に粉砂糖をふってみた。

夕ごはん　　　　　せぐろいわしのトマトソースパスタ
　　　　　　　　　ハヤトウリときのこのマリネ

　　　　　　

トマトソースに昨日のせぐろいわしの残りを入れてみた。
美味しい！今日もワインでゆったりと食べたい所だけど、最近
お昼寝をしなくなった娘が食べながらコックリコックリ....。
（この時まだ６時半）

慌てて一人パスタ早食い。
最近このパターン。

急に夜の時間が過ごせるようになってきた。

　

１２月２日（火）

風なくぽかぽかとよいお天気なのでずらりと布団を干す。
布団を干すとなんか仕事をやり遂げたような達成感を感じるのです。
まだやり残した家事が山ほどあったとしても。


朝ごはん　　　　　おいしいパン屋さんで買った食パントースト
　　　　　　　　　クリームチーズ
　　　　　　　　　プルーンとみかん
　　　　　　　　　ソーセージ
　　　　　　　　　牛乳とほうじ茶

火曜日は一週間の買い出し日なので（スーパーが特売だし）部屋の掃除を
ささっと済ませて車に乗り込む。
最近は娘が幼稚園に行って時間があるのでちょっと遠くの野菜の直売所と近くの
激安スーパーをはしごする事が多くなりました。気分が良いと＋魚屋さんかブラジルスーパー
に寄り道の事も。

お昼ごはん　　　　（お弁当）
　　　　　　　　　ソーセージ入りの卵焼き
　　　　　　　　　人参とピーマンのツナマヨ炒め
　　　　　　　　　さつまいもと昆布の炊き込みご飯

火曜日買い出しと言う事は火曜日の朝が一番冷蔵庫に物がない時なので
お弁当はすごーく困ります。

おやつ　　　　　ポップコーン
　　　　　　　　ほうじ茶

お友達の家でポップコーンを作ってもらい娘大興奮。
出来立ては美味しい。

夕ごはん　　　　せぐろいわしのニンニクオイルのオーブン焼き
　　　　　　　　切り昆布と油揚げの煮物
　　　　　　　　春菊の塩と胡麻油和え
　　　　　　　　白いご飯　　
　　　　　　　　なめことネギの味噌汁
　　　　　
　　　　　　　　　

せぐろいわしを手開きして骨を取りオリーブオイルとニンニクでオーブン焼きに。
フライパンで焼こうかなとも思ったけど、ずらりと並べて見た方が綺麗で
ご馳走みたい。

これだけ見るとイタリア〜ンなのだけど、他のおかずは純和風なので
白いご飯にのせて食べました。
とってもとっても美味しかったけど、ちょっと惜しい気分。

メロン＆コーヒーって

ちょっとご無沙汰してました。
北国の実家に帰省してたんですが、娘の風邪が結構長引いて予定が伸び
その上実家に帰ってからぶり返し、私が移り....もうへっとへと。
殆ど医者通いで終わった今回の帰省。何しに行ったんだか？
（ホントは法事だったんだけど）

昨日食べたもの

朝ご飯　　　丸パンにバターと杏ジャム
　　　　　　ぶどう
　　　　　　牛乳とほうじ茶

　　　　　　

お昼ご飯　　きゅうり沢山のちらし寿司
　　　　　　マッシュポテト
　　　　　　ししとう味噌炒め
　　　　　　ベランダ菜園のプチトマト
　　　　　　ブリの味噌焼き（夫だけ）

　　　　　　

すし太郎にきゅうりの塩もみたっぷり混ぜてみました。

おやつ　　　さつまいもチップス
　　　　　　アイスカフェオレ（私）麦茶（娘）

手作りさつまいもチップス。せっかく頑張って揚げたのに
娘には不評のよう....。

　　　　　　　

お風呂上がり　梅サワードリンク

　　　　　　

梅ジュース、１ヶ月経ったので試飲してみた。
酸っぱ〜い！美味しい！

夕ご飯　　　　　ブリ照り焼き
　　　　　　　　ニラのおひたしごま油醤油和え
　　　　　　　　長いもとオクラ
　　　　　　　　ししとう味噌炒め
　　　　　　　　豆腐とネギ、茗荷の味噌汁
　　　　　　　　白いご飯
　　
　　　　　　　

デザート　　　　メロンとコーヒー

　　　　　　　
　
頂き物のメロンで贅沢デザート。
でも皮ギリギリまで包丁入れたので貧乏風。　
メロンとコーヒーって胃腸に悪そうな組み合わせかも？
って思いながら食べたら、案の定お腹こわしました。　

ああ、もう私って若くない。
頑丈な胃腸だったのにな。

王道

　　　　　
　　　　　　　

久々に見つけた↑これ。

マルシンハンバーグ

特売になっていたので買ってみました。
（通常いくらかも知らないけど）
子供の頃に食べた以来かも。
どんな味だったけか？

昔食べた記憶はさっぱり思い出せなかったから新鮮な驚きの連続。
周りに油がついていたのか？とか、ほんのちょっと焼くだけで
食べられるんだ、とか。

そしてそして
ハンバーグ、というより「ネリモノ」っぽい感じだったのが結構衝撃。
でも美味しい〜。

マルシンハンバーグは「ハンバーグ」じゃなくて
「マルシンハンバーグ」なんだな。




水曜日に食べたもの

朝ご飯　　　　パン
　　　　　　　りんごとプルーン
　　　　　　　マーガリンとはちみつ
　　　　　　　牛乳とほうじ茶
　　　　　　　ベランダ菜園のミニトマト

　　　　

今日の収穫３個なり。

おやつ　　　　ココアアプリコットのパウンドケーキ
　　　　　　　アイスカフェオレ
　
　　　　

バターが少しずつスーパーに戻りつつあるような気が。
なので大切に保存しておいたバターでケーキを焼いてみる。

お昼ご飯　　　　マルシンハンバーグ
　　　　　　　　甘い卵焼き
　　　　　　　　人参キンピラ
　　　　　　　　きゅうり塩もみ　　
　　　　　　　　じゃがいもとインゲンのツナサラダ
　　　　　　　　シラスとゆかりの混ぜご飯
　
　　　　　　

娘の幼稚園で給食が始まったので今日は２人お弁当。
マルシンハンバーグに合わせて甘い卵焼きにポテトサラダも作ってみた。
王道でしょ？
ちなみに娘の給食はポークビーンズ、コーン食パン、フルーツ白玉、牛乳。
給食はとっても美味しいらしく、まだよく食べられない子もいる中完食して
いるらしいです。さすが食い気の我が娘。

夕ご飯　　　ニラそうめん
　　　　　　野菜蒸篭蒸し（カボチャ、ナス、エリンギ、トマト、キャベツ）
　　　　　　自家製甘酢生姜
　　　　　　きゅうり塩もみ

　　　　　

ごま油で炒めたニラをそうめんつゆに入れて食べるニラそうめん。
油で炒めただけなのにニラってすごく美味しいダシが出る！
蒸した野菜もつゆにつけて食べたけど、野菜だけとは思えない
満足度。←夫はブーブー言ってたけど。

という訳で私の中で二ラブームです。

ベジディナー

あっという間に５月ですね。

娘の幼稚園生活が思った以上に疲れて（思えば３年間も社会から遠ざかって
”隠居”状態だったので）水曜日くらいになるとツラくなり「フレーフレー！！」
と自分で自分に励ましてなんとか乗り切った４月。
GWでパワーを取り戻したのでまた頑張ろうと思います。

連休最終日は隣の町までぶ〜らぶらドライブ。

　　　　　　　　　　

お寺を散策していたら桜の木にサクランボ発見。
勿論食べられる筈もありませんが（念のため夫が挑戦してましたが）
娘は大興奮で夫に抱っこしてもらい沢山集めてました。
葉っぱの青さが５月だな〜という感じ。良い季節ですね、日に焼けるけど。

おととい食べたもの

朝ご飯　　　　　ドーナツ
　　　　　　　　プルーンとみかん（なんていう種類だったか？）
　　　　　　　　牛乳とコーヒー

　　　　　　　

ドーナツが食べたくなりパンを作りがてら挑戦してみました。
ケーキタイプじゃなくて、イーストを使って発酵させるミスタードーナツ風？
一時発酵させたらすぐに油で揚げられるので思ったより簡単。
しかもとーっても美味しい。
小さめとは言え私と夫は４つ、娘は３つ食べました。
朝から満腹....。

お昼ご飯　　　　（イタリアンのランチ）
　　　　　　　　　前菜盛り合わせ、サラダ
　　　　　　　　　豚肉と香草のトマトソースパスタ、きのこのピザ
　　　　　　　　　デザート盛り合わせ、コーヒー

　　　　

　　　　
　　　　　↑パスタは食べかけですみません...。

　　　　　　　　　　

隣町にある素敵なイタリアンレストランを見つけました。
娘がいるようになってからファミレスっぽい所ばかり行っていたので
ちょっと緊張しながら入ったけど楽しかった〜。
２人分のランチを頼んで３人で取り分けたのだけど、きっちり３等分で食べました。
娘の大食いは幼稚園に入ってからさらにパワーアップしたようで
本当に心配。どれだけ食べるようになるんだろ？

おやつ　　　　　緑茶
　
　　　　　

夕ご飯　　　　　きゅうり納豆
　　　　　　　　キンピラゴボウ、ひじき煮
　　　　　　　　ほうれん草おひたし
　　　　　　　　新玉ねぎ、ワカメ、ラディッシュのサラダ
　　　　　　　　雑穀ご飯
　　　　　　　　しめじとネギの味噌汁

　　　　　　　　

お弁当用も兼ねたおかず作り。お昼が重かったので野菜料理でさっぱりと〜♪なんて
夫はベジオンリーに納得出来ないようなので納豆オムレツで。

　　　　　　　　　　　←これは娘のオムレツつき


そうそう無農薬野菜などを扱ったマクロビのお店に行ってきました。

　　　　　　　

買ったのは雑穀米、三年番茶、そしてびわこふきん。
気になってたびわこふきんと三年番茶に出会えて良かった〜。
肝心のゆるゆるマクロビですが、本当にゆるゆるとやってます。
ベジ多めくらいの感じではありますが。